№ 34741211
20 января
Работа в Красногорске / Вакансии / Промышленность, производство / Программист

Технолог-разработчик пищевого производства

Люберцы, Хлебозаводская улица, 5
Опыт работы от 3 лет, высшее образование, полная занятость
По договорённости
Обязанности:
  • Доработка (улучшение) текущего продукта, замена сырья.

  • Анализ ТЗ, получение полной информации по доработке продукта.

  • Работа с действующей рецептурой, внесение коррективов.

  • Варка образцов контроль показателей.

  • Проведение дегустации, анализ информации по результату дегустации

    Калькуляция себестоимости рецептур.

  • Утверждение доработанной рецептуры (отправка на согласование)

    Разработка нового продукта.

  • Анализ ТЗ на разработку нового продукта.

  • Сбор информации по аналогичным продуктам (если они есть) в различных информационных источниках.

  • Составление лабораторных рецептур.

  • Заявка на поиск и поставку недостающих ингредиентов.

  • Заявка и покупка аналогичного продукта у конкурентных производителей.

  • Взаимодействие с независимой лабораторией.

  • Выработка лабораторного образца(ов).

  • Анализ и измерение Физико химических и органолептических показателей.

  • Проведение дегустации для дег. Комиссии.

  • Сведение информации по результату дегустации.

  • Калькуляция себестоимости одобренных рецептур.

  • Подготовка образцов для клиентов.

  • Подготовка и передача рецептуры в производство.

  • Тестовая выработка.

  • Обучение сотрудников по работе с новой рецептурой. Фиксация контрольных точек.

  • Составление технологической карты на новый продукт.

  • Доукомплектация лаборатории материалами и оборудованием.

  • Поиск и подбор сырья для лаборатории.

  • Поиск и подбор оборудования для лаборатории.

  • Занесение данных по новым образцам в журнал прихода образцов.

  • Разработка и написание документации (ТУ, ТИ, Регламенты, спецификации.

  • Мониторинг новых продуктов в сети

Требования:
  • Образование: Высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет в пищевой промышленности
  • Уверенный пользователь ПК, опыт работы в 1С
  • Личные качества: честность, ответственность, самоорганизованность.
  • Высокая скорость работы и исполнительность.
  • Должен знать:

    Документы по оценке состояния измерений в лаборатории;

    Технологию производства пищевой продукции и документы, относящиеся к работе и деятельности пищевого предприятия, а именно: законы РФ, СанПиНы, относящиеся к пищевым предприятиям, воде, гигиеническим требованиям к пищевым продуктам и добавкам;

    Передовой опыт отечественных и зарубежных производителей в области производства аналогичной продукции;

    Производственные мощности, технические возможности пищевого производства;

    Нормативные и методические материалы по технической подготовке производства;

    Технологические процессы и режимы производства;

    Оборудование лаборатории, принципы его работы и правила эксплуатации;

    Методы и организацию проведения исследовательских работ;

    Стандарты, технические условия, методики и инструкции по лабораторному контролю производства;

    Перспективы технического развития производства;

    Действующую систему государственной аттестации и сертификации продукции;

    Используемые в работе химические материалы и их характеристики;

Условия:
  • Работа в крупной производственной Компании - лидере продуктового сегмента на рынке.
  • Оформление согласно ТК РФ (оплачиваемые б/л, отпуск-28 к.дн.), своевременная заработная плата, оплата командировочных, компенсация мобильной связи.
  • Дружный коллектив, сильная корпоративная культура.
  • Помощь и наставничество со стороны опытных коллег, которые уже добились успеха.
  • Широкие возможности для карьерного и профессионального роста.
  • Внешнее и внутреннее обучение.
  • Интересные, амбициозные задачи.

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.


Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

компания

Клиент SuperJob с 2018 года
Более 50 сотрудников
Tamaki (“Тамаки”) Компания «Тамаки» является одним из крупнейших производителей и импортеров продуктов питания японской и паназиатской кухни для сегментов HoReCa и Ритейл. Входит в ТОП-3 в РФ. Наш профиль – это отлаженные прямые поставки в больших объемах. Мы активно работаем с 85 субъектами РФ, а также в Казахстане, Армении, Беларуси, Азербайджане, Киргизии и т. д. Поставляем продукцию порядка 300-м дистрибьюторам и присутствуем на полках во многих сетях гипермаркетов и супермаркетов, таких, как "Твой Дом", "Глобус Гурмэ", "Гипер Глобус", интернет-магазине «Ozon» и многих других. Являемся одним из самых серьезных продавцов риса, водорослей, панировочных сухарей, васаби, соусов. Мы динамично растем и развиваемся, строим новый завод, открываем новые отделы и целые департаменты и ищем новых сотрудников. Являемся клитентоориентированной компаний, поэтому нам требуются сотрудники, готовые работать интенсивно, с самоотдачей, по высоким стандартам, получая взамен интересную работу, постоянное развитие, дружный коллектив и достойную оплату. Мы ищем и опытных специалистов, и молодых талантливых людей с большим желанием учиться. Пришлите, пожалуйста, Ваше резюме на открытые вакансии, указав, на какую вакансию Вы претендуете. Мы оперативно свяжемся с Вами и пригласим на собеседование.

похожие вакансии

  • ВчераЛюберцы
    Техническая поддержка и доработка внутренних учётных систем в конфигурациях 1С УПП, 1С БП, 1С ЗУП. Тестирование разработанного…
    Знание основ бухгалтерского учета желательно. Владение 1С Предприятие v8, MS Office. Наличие сертификатов обучения на курсах…
  • от 100 000 руб./месяц
    22 январяЛюберцы
    Программирование в среде 1С. Обновления типовых и нетиповых конфигураций 1С. Настройка обменов, интеграция с другими системами
    Знание 1С 8 (УФ, толстый клиент). Опыт работы от 3 лет. Умение планировать рабочее время согласно поставленным задачам. Желателен…
  • до 150 000 руб./месяц
    20 январяЛюберцы
    Установка, настройка, сопровождение баз данных в 1С 8. Доработка существующих конфигураций. Создание новых отчетов, обработок…
    Знание платформы 1С 8.x. Знание СУБД MS SQL и умение писать запросы. Навыки написания конфигураций с нуля. Знание операционных…