Обязанности:
Изменение меню всоответсвии с концептом кафе фитнес центра ("правельная" еда для спортсменов, здоровое питание. японское меню)
Заказ, контроль качества сырья, мониторинг рынка поставщиков
Обучение новых работников, расстановка персонала и формирование команды, Контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, ведение графиков работы, графиков отпусков, регулярный анализ меню, изменение меню всоответствии со спросом.